手工杏仁餅乾.蔓越莓餅乾 之 少油少糖更健康
送禮自吃兩相宜~~
不管是大人或小孩偶爾都會嘴饞想要吃點餅乾&零食.....
(有嗎?只有我們家這樣還想拖別人下水...)
自從當媽後每次在挑選市售零食都變得格外謹慎...(是我自己太龜毛...)
也因為"格外謹慎"的龜毛....所以往往都空手而歸 (提袋率很低....)
不如乾脆自己動手做,食材單純也比較安心,((=..=''是勞碌命無誤))
成品完成時,不只綺綺連"歪嘴雞"綺爸也變成"點頭雞"了~~
還說,以後家裡不買零食了,要隨時保有'這一味"的庫存量
真的不是我自誇喔!
而且做法原來這麼簡單,保證不會失敗喔!!!
材料:(大約可做80片)
1.低筋麵粉600g (過篩備用)
2.砂糖200g
3.雞蛋2顆
4.無鹽奶油200g (融化備用), (不用奶油也可換成其他油品,奶油比較香)
5.蔓越莓果乾80g
6.杏仁片100g
做法:
1.將砂糖 ,雞蛋, 融化的奶油, 全部放入一鍋內
2.用電動攪拌器攪拌均勻 (用手動也可以,只是要很久....手會痠)
(像這樣,下圖為攪拌均勻的樣子)
3.將這鍋,倒入過篩的麵粉裡,攪拌均勻
(不建議用攪拌器喔!!會亂噴=..='' 可以先用飯匙拌勻,在帶手套用手拌勻)
(下圖為拌勻的麵糰,因為減少油份的關係所以感覺有點乾是正常的,請用手抓緊它們)
4.用飯匙將麵團分成2團 (要放入不同口味材料囉!!)
5.一團放入蔓越莓果乾混合均勻
一團放入杏仁片混合均勻
6.用飯匙輔助,塑形成長條狀
然後用保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏1小時以上
7.從冰箱取出,切成0.5cm大小
8.烤箱預熱,控制溫度170度烤20分鐘
(我的烤箱是三洋的25L旋風旋鈕烤箱(SK-25C)
(如果是一般小烤箱就要在旁邊顧著以免溫度一直上升就烤焦了)
登登登登
香噴噴的手工餅乾出爐囉!!!!
口感是脆脆偏硬的喔!
適合一歲半以上長牙的寶寶來吃喔!!
在一旁陪我烤絣乾的綺綺迫不急待要吃看看了
ㄜ......請問吃到趴在地上是哪招?這樣口感比較好嗎?
放入漂亮的包裝袋裡心情整個大好~也太專業了吧!!
(自己說...哈哈)
是不是是不是....這麼簡單又美觀的餅乾?你們也一起試試看吧!!!
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一起來交流育兒經~
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